Julietta Costa Rica Tarrazú frissen pörkölt kszemes kávé 250 g

Julietta Costa Rica Tarrazú frissen pörkölt szemes kávé 250 g

A Julietta Costa Rica Tarrazú 100% arabika, amelyet a Tarrazú régióban termesztenek – ez Costa Rica egyik leghíresebb és legelismertebb kávétermesztő vidéke. A kávé SCA pontszáma 83,5, ízprofilját a csokoládé, mogyoró és narancs harmonikus kombinációja határozza meg.

Termőterület és termesztés

• Régió: Tarrazú Canton, San José
• Tengerszint feletti magasság: 1400–1500 m
• Fajták: Caturra, Catuai
• Feldolgozás: nedves eljárás
• SCA pontszám: 83,5

A régió jellemzői

A Tarrazú régió Costa Rica déli részén található, és gazdasága főként a kávétermesztésre és -exportálásra épül. A vulkanikus talaj és az ideális éghajlat kiváló feltételeket biztosít a prémium minőségű arabika termesztéséhez. A száraz évszak decembertől áprilisig tart, ami egybeesik a szürettel, míg az esős időszak májustól novemberig tart.

Nedves feldolgozási módszer

Betakarítás után a kávécseresznyék héját és a gyümölcshús egy részét eltávolítják. A szemek fermentációs tartályokba kerülnek, majd átmossák és sűrűség alapján szétválogatják. Ezután napon vagy szárítókban szárítják. Ez a módszer költségesebb, de tiszta, világos ízprofilt ad, kifejezettebb savassággal és finom gyümölcsös-csokoládés jegyekkel.

A kávétermesztés története Costa Ricában

Costa Ricában a kávétermesztés a 18. század végén kezdődött. A 19. században az állami támogatás és a brit befektetések révén a kávé az ország egyik fő exportcikke lett. 2006-ban Costa Rica a harmadik legnagyobb kávéexportőr volt Közép-Amerikában.

Ízprofil

Csokoládé, mogyoró, narancs. Kiegyensúlyozott íz, enyhe citrusos savassággal és édes lecsengéssel.

Ajánlott elkészítés

Kiváló eszpresszóhoz, mokkafőzőhöz, french press-hez és filterkávéhoz.

Tárolás

Száraz, sötét helyen tárolandó, lehetőleg zárható edényben, közvetlen napfénytől védve.

Forgalmazó

MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 07101 Michalovce, tel.: +421 905 339 339

GYIK – Gyakran ismételt kérdések

Mennyi a kávé SCA pontszáma?
A Julietta Costa Rica Tarrazú 83,5 pontot ért el, ami a magas minőségű specialty kávék közé sorolja.

Milyen ízjegyek jellemzik?
A csokoládé, mogyoró és narancs jegyek dominálnak, enyhe citrusos savassággal.

Mit jelent a nedves feldolgozás?
Ez egy fermentációs és mosási folyamat, amely tiszta és világos ízprofilt ad, magasabb savassággal.