Julietta Dominica Barahona AA frissen pörkölt szemes kávé 250 g

Julietta Barahona AA – frissen pörkölt szemes kávé 250 g

A Julietta Barahona AA egy prémium 100% arabica a Barahona régióból, a Karib-tenger délnyugati partjáról, a Dominikai Köztársaságban. A kávétermesztés ezen a területen már a 17–18. század fordulóján elkezdődött. Érdekesség, hogy a termelés nagy részét a helyiek fogyasztják el, és mindössze körülbelül 20% kerül exportra.

Eredet és termesztés

A kávét kis családi farmok termesztik 800–1300 m tengerszint feletti magasságban. Az egyenletes éghajlatnak köszönhetően a kávécserjék évente akár 4–5 alkalommal is virágozhatnak, ami hozzájárul a szemek kiemelkedő minőségéhez. Az AA minősítésű kávé nagyra értékelt a teltsége, édessége és alacsony savassága, valamint hosszan tartó utóíze miatt.

Nedves feldolgozási módszer (washed)

Betakarítás után a kávészemek héját és a gyümölcshús egy részét eltávolítják. A szemeket nagy víztartályokban erjesztik, majd átmossák és sűrűség alapján válogatják szét – a jobb minőségűek lesüllyednek az aljára, a gyengébbek a felszínen maradnak. A szárítás napfényen vagy szárítókban történik. Ez a módszer nagy mennyiségű ivóvizet és speciális berendezéseket igényel.

Ízprofil

• Teljes, édes íz
• Fűszeres jegyek
• Dió és csokoládé
• Alacsony savasság

Kávé jellemzői

• Összetétel: 100% arabica
• Fajta: Typica
• Termelő: kis családi farmok
• Régió: Barahona, Dominikai Köztársaság
• Tengerszint feletti magasság: 800–1300 m
• Szüret: 2023. október – június
• Feldolgozás: nedves eljárás (washed)
• Kiszerelés: 250 g
• Pörkölés helye: Szlovákia

Forgalmazó

MI holding s.r.o., Sama Chalupku 6296/20F, 07101 Michalovce, Szlovákia, Tel.: +421 905 339 339

Gyakran ismételt kérdések (GYIK)

Mi teszi különlegessé a Barahona AA kávét?
Teljes, édes ízvilága, alacsony savassága és gazdag fűszeres, diós, valamint csokoládés jegyei.

Hol termesztik?
A Barahona régióban, a Dominikai Köztársaság délnyugati részén, 800–1300 m tengerszint feletti magasságban.

Milyen feldolgozási módszert alkalmaznak?
Hagyományos nedves eljárást (washed), amely kiemeli a kávé tisztaságát és finomságát.

Alkalmas eszpresszóhoz?
Igen, karaktere miatt eszpresszóhoz és alternatív kávékészítési módszerekhez is kiváló.