DALLMAYR

Dallmayr - müncheni finomság

Minden vállalat büszke a történetére. A gazdag történelem automatikusan összekapcsolódik a tapasztalattal, a hagyománnyal, a fejlődéssel, és természetesen a végtermék minőségével is. Az idő által igazolt minőség az, ami jó hírnevet teremthet. Tekintsünk hát meg egy céget, amelynek kezdetei 300 évvel ezelőttre nyúlnak vissza.

A kezdetek kezdetén, 1700 körül, egy Christian Reitter nevű kereskedő telepedett le Münchenben, és megalapozott valamit, amely később Dallmayr néven vált ismertté. Akkoriban azonban még nem kávéval foglalkozott, és a Dallmayr névről sem esett szó.

A Dallmayr nevet a vállalat csak 1870-ben kapta akkori tulajdonosától, Alois Dallmayrtól. Ő 1895-ben elhunyt, és a vállalatot Anton Randlkofer szerezte meg. Anton halála után felesége, Terézia örökölte a céget, ami akkoriban szokatlan dolog volt – a vállalatot egy nő vezette. Az ő vezetésével azonban a cég virágzott, és Európa egyik legismertebb csemegeüzletévé vált.

Minden a tervek szerint haladt egészen 1931-ig, amikor a vállalat nehéz időkkel nézett szembe, és újra kellett kezdenie. A következő örökös, Hermann Randlkofer úgy döntött, hogy újjáépíti a vállalatot, ezúttal azonban a kávé területén. Már 1933-ban egy külön osztályt hoztak létre, amely kifejezetten a kávéval foglalkozott. Az osztályt a 19 éves kávészakértő, Konrad Werner Wille alapította, aki elkezdett zöld kávét vásárolni, felügyelte annak feldolgozását és pörkölését, valamint megszervezte az értékesítést. A kávé világában megjelent egy új márka – Alois Dallmayr.

1940-ben azonban újabb katasztrófa történt. A bombázások során a vállalat épülete megsemmisült, és Paul Randlkofer és Konrad Werner Wille minden erőfeszítést megtett az újjáépítés érdekében. A rekonstrukció sikeres volt, és az üzlet is jól ment. Olyannyira népszerűvé vált, hogy ugyanazt a nevet és tiszteletet szerezte, mint egykor az eredeti csemegeüzlet.

A vállalat emellett elkezdte fejleszteni az első kiváló minőségű termékeket az automaták számára. 1991-ben megkezdődött a világpiaci terjeszkedésük, és az első automaták Közép- és Kelet-Európában kaptak helyet.

Azóta, egészen napjainkig, bővülésük folyamatos. Egyre több kávézóban és kávéüzletben váltak elérhetővé. Nevük ugyanúgy nőtt, mint a vásárlók sora.

A Dallmayrnél tudatában vannak történelmüknek, és nem akarják, hogy tapasztalataik és hagyományaik eltűnjenek. 2014-ben saját akadémiát alapítottak „A tudás hatalmat teremt” szlogennel.

Az egyik legkülönlegesebb termékük egy kávékeverék, amely az 1960-as évek körül készült. Ennek szerzője a már említett „Dallmayr kávé atyja”, Konrad Werner Wille. Ez egy prémium keverék 100% arabica babokból, a világ legjobb termőterületeiről származó kávéból. Kiemelkedő jellemzője az Etiópia déli részeiről származó arabica bab – a kávé szülőföldjéről.

Manapság már világhírű márkáról van szó, amely Németország egyik legnevesebb és legismertebb kávéjává vált. Hűek maradtak Müncheni gyökereikhez, és más csemegéik továbbra is elérhetőek azok számára, akik valami másra vágynak, mint a kávé.

Remélem, hogy most már meggyőződtek arról, hogy minden csésze kávé mögött a múlt legjobbjai és a jelen jelentős újításai állnak. Ha értékelni tudja a kávé hosszú távú hagyományait, vagy szereti más finomságokat, a Dallmayr minden bizonnyal az a hely, ahol megtalálja, amit keres.